回老家上礼，提前一天去了我一个婶子家，晚上吃饭的时候发现我这个婶子变了。 以前她说过做饭喜欢用猪油，炒青菜也放，香是香。 但晚上炒菜我看换成了一瓶普通植物油。 她孩子说现在可讲究了，什么都不乱吃。 她年初体检的时候血脂偏高，医生说了一嘴不算严重，但再不改改，过几年就不好说了。 这半年下来，她没吃任何保健品，也没特意去运动，就做了一件事：挑食。 但不是那种什么都不吃的挑，是在超市买东西之前，多花了三分钟看看配料表。 她说以前买东西很随意，看着差不多就拿。 但现在不是了。 配料表里看不懂的、读不顺的，放回去 我婶子不认几个大词，什么 氢化植物油、起酥油、植脂末 ，这些她记不住。 但她就看配料表里排在前面的几个，如果她念不顺口就放回去。 这个办法看起来粗糙，其实有用。 常见的不该吃的东西，配料表里会以某种形式出现。 她说有一次拿起一包小面包，配料表第三位写着起酥油，她不知道是什么，但觉得不顺眼就放回去了。 后来她回去跟孩子讲起来才知道， 起酥油就是反式脂肪 的常见来源，这个比普通脂肪难代谢，附着在血管壁上了就不容易走，血液里的杂质多了自然就不清爽了。 她现在的早饭很简单，水煮蛋加一碗燕麦片。 买了那一大包燕麦片，配料表里只有燕麦两个字，干净得很。 去掉所有水字后面的甜 她说以前夏天出汗多，每天一瓶饮料，但爱喝红茶类的。 后来她看了一眼营养成分表，一瓶500毫升的红茶， 糖那一栏写着大概50克。 50克糖，那不就是一两白糖吗？ 喝一瓶进去等于把一两白糖化在水里喝了 ，还要花钱买。 之后她就换成了白水，有时候觉得没味道，泡几片柠檬或者薄荷叶。 糖用不完的就是脂肪， 脂肪积在血里，血液变稠流通的阻力就大了。 血管长期在压力下面，慢慢就会失去弹性。 带腌腊熏字的不往车里放 不是完全不吃，是不主动买了放在家里。 她说以前家里的冰箱常年有一包火腿肠、一袋腊肉，煮面的时候切几片，方便。 后来她把这些东西清出去了。 加工肉制品里的盐分和添加剂都不少 ，盐吃多了血压就稳不住。 血压长期偏高，血管壁就受着持续的压力。 她说去年还觉得血压高点没事，今年看了好几个例子，才明白血压就是温水煮青蛙，等有感觉了就晚了。 现在她冰箱里备的是已经切好的鸡胸肉，分小包装冻着。 煮面的时候拿一包出来，化开了直接放进去，比火腿肠强。 声明▷ 科普旨在普及知识，不能替代专业医疗诊断。如有不适，请及时线下就诊。 特别